 |
| Produsent: |
Palazzo Dei Signori |
| Råstoff: |
70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara, 5% øvrige druer |
| Bruksområder: |
       |
| Spesifikasjon: |
Bestillingsutvalget |
| Pris vinmonopolet: |
Kr. 159 |
| Vinmonopol nummer: |
9040301 |
| Vectura nummer: |
|
| EPD-nummer: |
2271344 |
|
Karakteristikk:
Intens rubinrød med fiolette fargetoner. Bouquet av svarte kirsebær og bjørnebær med hint av kanel og lær. Tørr, middels fyldig med moden ungdommelig frukt, godt avrundede tanniner og en ren balansering surhet på ganen.
Vinifikasjon:
I mars etter innhøstingen, er den nye årgangen av Valpolicella Superior-vinen masserert med de resterende drueskallene fra Amarone-produksjonen. Dette gjøres i henhold til den gamle Veronesiske teknikk av “Ripasso“, som øker alkoholen og strukturen i den oprinnelige Valpolicella-vinen. Vinen avslutter med 12 måneder på eikefat.
Øvrig informasjon:
Terrasserte vinmarker på sørvendte skråninger i Valpolicella-området øst for byen Verona. Vinstokkene er bundet opp i det tradisjonelle Veronesiske pergola-systemet. |