Produsent:	Castellare di Castellina
Råstoff:	100% Nero d’Avola
Bruksområder:
Spesifikasjon:	Bestillingsutvalget
Pris vinmonopolet:	Kr. 139,90
Vinmonopol nummer:	9073501
Vectura nummer:
EPD-nummer:

Karakteristikk:
Typiske aromaer fra denne druen, med mørke kirsebær og røyfull aroma. God fylde med deilig bitterhet i avslutningen.

Vinifikasjon:
Tradisjonell fermenteringsprosess i temperaturkontrollerte ståltanker ved 27 grader. Malolaktisk gjæring. Lagret 6 måneder på stål og sementtanker, før den flaskemodnes i 4 måneder.

Øvrig informasjon:
Vingårdene til Feudi del Pisciotto ligger på rundt 250 m.o.h., 6 km fra havet, og ereiet av Castellare di Castellina. Passer godt til tomatbasert fiskesuppe, sverdfisk og hvitt kjøtt. Serveres best ved 16 grader.