Produsent:	Marchesi di Barolo
Råstoff:	100% Nebbiolo
Bruksområder:
Spesifikasjon:	Bestillingsutvalget
Pris vinmonopolet:	Kr. 319,90
Vinmonopol nummer:	5937301
Vectura nummer:
EPD-nummer:	2010908

Karakteristikk:
Mursteinsrød farge med rubinrød refleksjon. Intens aroma av rene frukter som plomme og kirsebær, roser, tobakk og krydder. Stram og lang. Typeriktig og balansert Barbaresco med godt integrerte tanniner.

Vinifikasjon:
Alkohol: 14% |Sukker: 2 g/l | Syre: 5,8 g/l
Seragrilli er en sør-vestvendt vinmark i Neive, med god soleksponering. Håndplukkede druer blir separert og lett presset. Temperaturkontrollert fermenteringsprosess på mellom 30 og 32 grader. 8 dager masserasjon mens bunnfallet gjennomstrømmes for å sikre elegant tanninekstrahering så vel som jevn og fin farge. Alt restsukkeret konverteres til alkohol innen fermenteringsprosessen er avsluttet. Vinen lagres først på sementtanker før den gjennomgår malolaktisk gjæring. Deretter lagres den 1 år på fat, en del på slovenske eller franske eikeliggere, og en annen del på moderat toastet barrikk. 12 måneder flaskemodning før vinen slippes på markedet. Kan lagres mellom 4 og 20 år. Serveringstemperatur: 18 grader.

Øvrig informasjon:
Marchesi di Barolo er en av de mest berømte produsentene i Piemonte, og har historiske røtter helt tilbake til det 12.århundre. I dag eier produsenten ca 100 hektar i det berømte Langhe-området, inkludert 50% av den mest berømte vinmarken i Barolo, Cannubi.

Dette sier pressen:
91 poeng Wine Enthusiast
88 poeng Winespectator
87 poeng Dagens Næringsliv