Vin fra Argentina

Søramerikansk vin er på solid fremmarsj over store deler av verden, og det er særlig Argentina og Chile som har suksess. Vinproduksjonen i Sør-Amerika startet med overfarten av spanjoler og portugisere på slutten av 1400-tallet. Med hvert båtlass av erobrere befant det seg en prest. Presten hadde med seg en bibel og druestokker som han kunne plante for å få vin til messen.

Argentina fikk plantet sine første vinstokker i Santiago del Estro i 1554 av presten Juan Cidron. Han kom fra Chile til sin nye menighet i Argentina, og i fellesskap med Juan Jufreé, en av Mendozas grunnleggere, introduserte vinstokken i denne regionen. Ved slutten av det 16. århundre hadde vinmarkene spredt seg og det var oppstått en betydelig vinindustri.

Mot midten av det 18. århundre startet forsendelsene av vin til Buenos Aires, hovedsentret for konsumet. Rundt 1885 virkelig blomstret vinproduksjonen i Mendoza, og dette året ble det opprettet en jernbanelinje mellom Mendoza og Buenos Aires, hovedsakelig for å frakte vin. I hovedstaden var det en raskt økende befolkning av italienske og spanske immigranter som hadde tatt med seg sine hjemlige vaner med vin til mat. Mange vinfirmaer ble gunnlagt på slutten av 1800-tallet og driver fortsatt, over hundre år senere.

Selv om Argentina i mange år var et særdeles isolert land, med en vinproduksjon dominert av små og mellomstore meget uavhengige familiebedrifter, har landets vinbransje langsomt begynt å eksportere. Frem til tidlig på 1990-tallet var Argentina mer opptatt av kvantitet enn kvalitet., og produksjonen her var større enn i noen andre land utenfor Europa. Etter at Argentina åpnet økonomien i 1990 har landets vinindustri sett betydelige investeringer fra Frankrike, Italia, Chile, USA, Spania og mange flere land. Dette har bidratt til endret fokus innenfor vinproduksjon, økt effektivitet, og ikke minst, økt kvalitet.